李国生 (男,31岁)

更新时间:2020-09-16
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最高学历:中技 | 工作经验:10年以上 | 专业:其他类

婚姻状况:已婚 | 身  高:167 cm

籍  贯:贵州省兴义市下五屯镇下补路村5组37号 | 现居住地:贵州省兴义市下五屯镇下补路村5组37号

求职状态:我目前在职,但考虑换个新环境

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2020-09-16更新

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求职意向
期望月薪:5000~10000元/月
期望地区:兴义市|期望行业:餐饮/娱乐/休闲
期望岗位:厨师
自我描述
从事过酒店,酒楼厨师长工作,从事大型食堂管理经验丰富,能够有效把关成本控制,工作热情,为人好相处,执行力强。责任心强。对企业归属感高、忠诚。
教育经历
2005年6月-2008年5月|黔西南州民族职业技术学院|中试烹调师|中专
工作经历
2017年7月-至今|餐饮部主管|义龙新区旅游文化开发投资有限公司

管理公司旗下四大食堂(义龙新区机关食堂),负责管控食堂成本,管理食堂人员做好每天食堂开餐准备,提高食堂菜品品质,监管食堂食品卫生安全,定期带领食堂人员做消防演练,负责公司大型活动中的美食项目运作,主要活动有:元宵节,、国庆美食节,和公司扩展旅游文化开发宣传的活动。

2014年5月-2017年6月|厨师长|毕节粗茶淡饭酒楼

调研工作所在地餐饮状况,带领厨师团队研发新菜品,结合当地餐饮需求创建菜谱,调控酒店厨房整体营运,提高酒店餐饮利润。严格管控厨房成本。离职原因,回老家兴义发展。

2013年8月-2014年3月|炒锅|贵阳外婆味餐饮连锁酒楼(喷水池店)

负责菜品制作,想自己尝试厨房管理工作,所以离职。

2011年12月-2013年6月|炒锅|贵阳娘家米汤饭连锁酒楼

做好客人用餐高峰前的准备工作,制做客人用餐所需的菜品。把控所出菜品的颜色、味道、做到百菜百味。精准调控各式菜品的味型

2008年6月-2010年11月|头墩|上海老坛酸汤鱼有限公司

管理厨房所有切配工作,负责领导手下切配完成每天的切配的工作量。预算每天厨房所需的用量,做好每天货物的品质检查,做好出入库的登记。

培训经历
2012年3月-2012年6月|广东省深圳市餐饮文化交流会|学习菜品创作及管理厨房运营